魚のスープか ブイヤベースか

 

 「マルセイユといえば」で出てくる５コのうちのひとつ

ブイヤベース！

個人的には、そのうちの　スープだけ　にあたる

「魚のスープ」 soupe du poisson スープドゥポワソン　だけでOK

 魚をまるごと漉した濃厚スープに、ニンニク香るルイユと

チーズをのせたカリカリパンを浮かせて頂くと　至福なりー

J’apprécie plus la soupe du posson

que la bouillabaisse. 

 本日の蚤の市

 b-1359　Gaufrettes tin缶